四类人不宜吃鱼

编辑:赵潇 来源:生活妙招网 时间:2018-01-29 09:34 [打印] [ ] 论坛

  生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……,很多人都是不折不扣的“鱼fans”。现在,医生却说它们有一个共同点——它们都可能被水银污染了。近年来,专家开始怀疑重金属毒素汞(水银)会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能,只有毒性。而近代因环境的污染问题(尤以海洋为甚),我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径;鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪,但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以,吃大量的鱼反而变得对健康有害无益!


  问题:水银会对健康造成潜在威胁吗?

  回答:水银有毒,它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘,直接损坏胎儿神经系统的发育,对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明,水银会增高血压,提高成人心脏病突发的风险性。另外,它还是一些免疫系统疾病的根源,例如各种器官的硬化症。

四类人不宜吃鱼

  怎样吃鱼可以避免污染? 

  1.要吃小的鱼,因为这种鱼被污染的可能性要小一些。

  2.在烹饪之前要去掉鱼的皮、脂肪,尤其是腹部和头部的,并且要去掉鱼的所有内脏。

  3.可以将鱼用来煎烤,这样可以减少一部分脂肪。

  4.在烹饪之前可以将鱼稍微炸一下,这样可以避免污染物进入鱼肉内。

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